Velouté de riz, brocolis et carottes

8 mois

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Ingrédients

  • 80g de brocolis
  • 80g de carottes
  • 20g de riz
  • 1 noisette de beurre
  • 1 filet d'un mélange d'huiles

Préparation

  • Lavez, épluchez et coupez la carotte.
  • Lavez et coupez le brocoli. 
  • Faites cuire les légumes à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. 
  • A la fin de la cuisson, mixez-les avec le filet d'huiles afin d'obtenir une purée bien lisse. 
  • Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante. 
  • A la fin de la cuisson, mélangez-le avec la purée de légumes et la noisette de beurre puis mixez de nouveau jusqu'a obtenir une texture veloutée. Dressez et servez.

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