Coquillettes, oeuf dur et poivron

Des 15 mois

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Ingrédients

  • 1⁄2 oeuf dur
  • 25 g de coquillettes
  • 140 g de poivrons verts, jaunes et rouges
  • Coriandre (cotomili)
  • Poivre
  • c.a.c de jus de citron
  • 1 filet d’un melange d’huiles

Préparation

  • Lavez et ébouillantez les poivrons pour pouvoirs retirer la peau.
  • Enlevez les graines et coupez-les en morceaux.
  • Faites-les cuire dans une casserole avec un peu d'eau, de la coriandre, du poivre et du citron.
  • Une fois qu'ils sont bien tendres, mixez-les en ajoutant le mélange d'huiles.
  • Faites cuire les coquillettes dans un casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres, puis égouttez-les.
  • Cuisez l'œuf dans l'eau bouillante, écrasez à la fourchette la 1/2 portion de bébé et mélangez-la aux poivrons. Servez sur les coquillettes bien cuites et c'est prêt !

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