Taboulé parfumé végétarien
1 an
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Ingrédients
30g de semoule
100g de tomate
20g de raisins secs
Herbes aromatiques (Basilic, coriandre, menthe, ciboulette, persil…)
1 filet de mélange d’huiles
Préparation
Dans une casserole, faire bouillir de l’eau. Laver les tomates, et retirer leur pédoncule. Plonger les tomates dans l’eau bouillante pendant 1 minute, puis les transvaser dans le bol d’eau froide. (Garder l’eau bouillante de côté dans un bol ou une casserole)
Mettre un peu d’eau bouillante dans un petit bol, et y plonger les raisins secs pour les réhydrater.
Dans un bol, verser 30g d'eau bouillante sur 30g de semoule. Ajouter 1 cuillère à café de mélange d’huiles, mélanger, et laisser gonfler.
Egrainer la semoule, et ajouter les raisins secs et des herbes aromatiques.
Couper les tomates pelées en petits morceaux et mélanger à la semoule. Servez !
Autre recette: 12-24 mois